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Una sartén que empieza a pegar a los pocos meses es de las frustraciones mas comunes en la cocina. Un buen set de sartenes antiadherentes, bien elegido, dura anos y hace que cocinar con poco aceite sea realmente posible.
Índice
Que mirar antes de comprar sartenes antiadherentes
1. Material base
El aluminio fundido distribuye el calor de forma mas uniforme y resiste mejor la deformacion que el aluminio prensado, mas barato pero menos duradero a largo plazo.
2. Tipo de revestimiento antiadherente
Busca revestimientos libres de PFOA, certificados como seguros para contacto alimentario. La calidad del antiadherente determina cuanto tiempo pasara antes de que empiece a perder efectividad.
3. Compatibilidad con tu tipo de cocina
Si tienes induccion, confirma explicitamente que el fondo sea apto para induccion, no todos los sets antiadherentes lo son por defecto.
4. Numero y tamanos incluidos
Un set de 3 sartenes (18-22-26 cm aproximadamente) cubre la mayoria de necesidades diarias: una pequena para huevos, una mediana y una grande para el resto de recetas.
Nuestra recomendacion
BRA Prior Set de 3 Sartenes
Set de 3 sartenes de 18, 22 y 26 cm en aluminio fundido con antiadherente Teflon, aptas para todo tipo de cocinas incluida induccion. Incluye dos salvamanteles para apilarlas sin que se rayen entre si.
Buena opcion de marca espanola con mas de 50 anos de experiencia en menaje de cocina, con antiadherente que segun opiniones de compradores mantiene bien sus propiedades con el uso diario.
Pros y contras
A favor:
- 3 tamanos cubren la mayoria de recetas del dia a dia
- Aluminio fundido, resistente a la deformacion
- Apta para induccion y todo tipo de cocinas
En contra:
- Como cualquier antiadherente, se raya si se usan utensilios metalicos
- El antiadherente pierde efectividad gradualmente con anos de uso intensivo
Preguntas frecuentes
Se pueden meter en el lavavajillas?
Muchos modelos lo permiten, pero el lavado a mano suele alargar la vida del antiadherente. Revisa las instrucciones especificas del fabricante.
Que utensilios debo usar para no rayarlas?
Utensilios de madera, silicona o nailon. Evita metal directamente sobre la superficie antiadherente para prolongar su duracion.
Cuanto duran antes de perder el antiadherente?
Con buen cuidado (fuego medio, utensilios no metalicos, lavado suave), un set de calidad media-alta suele mantener buen rendimiento entre 2 y 4 anos de uso regular.
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